レトルトは使いません

 

最近、中華にはまっていて、家ではもっぱら中華を作っています！

麻婆豆腐
餃子
牛肉のオイスターソース炒め
回鍋肉
などなど…


花椒が大好きなので、
たくさんかけます(笑)


山椒も花椒も同じミカン科の植物が原料なんですが、
山椒は日本原産で、木の芽などを乾燥させたもの

花椒は果実のみを乾燥させたもので、

かなり味が違いますよね。


お家に醤系を揃えておくと、
中華が簡単にできて便利です(*^O^*)



今はおっきい中華鍋と
よく中華の料理人が使ってる大きい真ん丸なお玉がほしいです(笑)