2008-07-07 サワドリ・三週間経過 黒酢と黒砂糖に青梅を漬けた、 サワドリができました。 密閉ガラス瓶を開けると、 プシュッと小さな音。 広がるすっぱい匂い。 出来たサワドリを、 別のガラス瓶に移しました。 サワドリの青梅は 食べられないようですが、 意地汚い私は 何だか勿体ないので、 一個かじってみました。 ・・・・・・・・ふむ。ちと苦い。 やめておこう。 アップで見ると、こんなシワシワ。(怖) 凄い勢いでエキスがとけだした ことがわかります。