梅吉の撮影のために、
野菜を山ほど漬け込みました。
かぶ、きゅうり、パプリカ（黄・赤）
長いも、にんじん、ナス、
そしてどうしても準備したかった「ヤーコン」。
（最左に写っている、
さつまいものような野菜です）
これは今の時期には、
街中ではなかなか入手できないので、
友人の客室乗務員のミズホさんに
宅急便で送ってもらいました。
ミズホさんのご両親が、
八ヶ岳の畑で丹精した「ヤーコン」。
ありがたい・・・・です！
これらを、前夜と当日朝の2回に分けて
漬け込むことにしました。
漬き過ぎ＆浅漬き・・・・・という、二通りが楽しめます。
