夏のお気に入り

最近のお気に入りのお手入れ。

梅吉に「実山椒（みざんしょう）」を大量に投入すること。

料理研究家の江上栄子さんが、以前書いていたお手入れの方法です。
爽やかで、大人っぽい味の深みがでます。
色もきれいですし、梅吉の香りが良くなった気がします。夏にオススメです。