「いりぬか」とは???




いただいた生糠(なまぬか)が
あったので、炒り炒り炒り・・・。

さて。
どこまで炒れば「いりぬか」として
正しいのでしょうか?


ちなみに私は、ぬか全体から
ほんわかと煙が出てきて、
鍋と接するぬかが、茶色くなって
来た頃に、混ぜて火からおろします。


正解を、
どなたか、教えてくださいませ〜。