夏の味覚


スーパーに立ち寄りましたら、
新生姜が美味しそうです。



  オーソドックスに、ここは甘酢漬けと参りましょう。
薄切りにして、さっと熱湯に放ちます。
あとは、甘酢に漬け込むだけ。




あっという間に、綺麗なピンク色になりました。



おすし屋さんで、「ガリ」をよく頼みます。
それくらい、甘酢漬けが好きです。

爽やかな、夏の味覚・・・・ですね。