2010-12-06 梅吉 久しぶりの梅吉便りです。暖かい毎日が続いていることもあり、梅吉は元気です。正しい発酵を続けております。この日は、きゅうりとキャベツを漬けてみました。夏は猛暑でダレダレな感じでしたが、すっかり回復しています。もうすぐ寒い冬になり、梅吉も冷たく堅くなっていくのです。いまのところは、まだ・・・・・・元気そうです。