酒肴

以前、お店でいただいたことがあります。
「鶯宿梅」(おうしゅくばい)と
メニューにはありました。



作り方は、笑ってしまうほど簡単です。
生のわさびをすりおろします。
(砂糖をほんの一つまみ、加えるといいですよ)

そこに、種を取り、たたいた梅干を加えるだけ。



お店では、大葉の上に乗せられて出てきた記憶があります。

GWで、胃が疲れてきたら、こんな酒肴もおススメです。
(そもそも、飲むのをやめればよい、という意見もありますが・・・ははは)