2013-04-08 春の味覚 掘りたてのフレッシュなタケノコが送られてきました。土曜日の朝のことです。毎年、千葉の佐倉に住むユカちゃんのご両親からです。なんて立派なんでしょう!むきむきむきむき・・・・・。週末に遊びに来ていた、岡山放送同期のミエコさんにも手伝ってもらいました。ぬかを入れて、鷹の爪も入れていざ!コトコトコトコトコト・・・・・・。タケノコを煮ると、すぐ吹いてしまうので、レンジ周りが恐ろしいことになります。ぬか入りのおつゆが吹くので、ベタベタになります。それでも、一時間以上は煮て、柔らかくなりました〜。さあて、っと。どうやっていただきましょうか???