年に一度の・・・・

実山椒を発見しました！
二袋購入してしまいました！！

毎年、この時期限定。
出会える年もあれば、縁のない年もある。

実が柔らかくなるまで煮て、
一時間くらい水にさらすと、「エグみ」が無くなるらしい。
と、売り子のオニイチャンはいう。


でも、梅吉はそんなのへっちゃらです。

洗っただけで、即投入！！

これを入れると、ぬか漬けに山椒の風味が
加わって、実に「夏らしく」なるのであーる。