2015-10-14 秋宣言 連休に、梅吉を冷蔵庫に入れて 出かけていたので、うっかり秋宣言が遅れてしまいました。 室温に戻った梅吉をかきまわしてみると・・・・ すでにずいぶん冷たいのでした。 それでも、正しい発酵を示す黄身色のぬかが顔を出して いい匂いです。 本日をもちまして、誠に勝手ながら 「梅吉暦(うめきちごよみ)の秋宣言」いたします!!!