チエコさんの糠床〜続報〜

少し前に投稿しました「チエコさんの糠床」。
梅吉と合体後も、元気に、生きの良い発酵ぶり(笑)です。

機会があって、カメラマンのミウラさんに
この糠漬けを食べていただく機会に恵まれました。
マイ糠床をお店に持参して、無理を言って
盛り付けていただきました。

それがこちら。


さすがプロですね〜!!!!!
こうやって盛り付けると美味しそうに見えるんですね!!
自分が持ってきたのに、思わず見とれました(!)

さっそくミウラさんに召し上がっていただきました。
チエコさんの糠漬けに比べて、塩が甘いみたいです。
でも歯ごたえがあって、美味しいと言っていただきました。
わーい。良かった〜!!!
ミウラさんも「負けずにカブを漬けるよ〜」って。

さて。今朝は、この秋初めて糠床が冷たく感じました。
このところ、30℃近い気温の日があり、糠床も温かいままでした。
それが一気に冷たくなった。
誠に勝手ながら、本日10月24日。
梅吉暦の「秋」宣言を、ここに宣言致します〜。