「人参クッキー」



ポコの看病中のため、ちょっと前の写真を投稿。
(要は、サボった分。汗)



絵本の中で、ぐりとぐらが大掃除の後で食べていた、

人参クッキー。

怪獣に、ずっと食べたいとせがまれていた。

焼いたのは、念のためプールを休んだ一昨日。

怪獣も私も、時間をもて余していたので。。


バターと砂糖をよく混ぜた中に、

茹でて潰した人参をたっぷり入れ、

その分、小麦粉は少し多目に、

生地をまとめて、

怪獣と私の好物♪のレーズンも入れた。

180℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く間、

ただよう甘いにおいは、幸せ〜も運んでくれる。


外はサックリ、中はしっとり、

私!ストライク!の焼きあがりに、

怪獣からも、笑顔のお墨付きをもらった。


やっぱり、手作りはいいものだ。