2014-03-27 気を取り直し 佐々木恭子 手作りしてた、塩麹や八方だしもなくなり、自炊、手を抜きすぎてる、最近。万能調味料を手作りすると、それがきっかけで、また料理のレパートリーを広げたくなるので、うまみじょうゆを作ってみようっと、なにしろ唐揚げとチャーハンをよく作るので、うまみじょうゆがあると便利らしい。しょうゆにニンニクや生姜入れて、あとはダシになるもの入れて寝かすだけ。うーん、美味しそう。早速作って、また報告します。