気を取り直し



手作りしてた、
塩麹や
八方だしもなくなり、


自炊、手を抜きすぎてる、最近。



万能調味料を手作りすると、

それがきっかけで、また料理のレパートリーを広げたくなるので、

うまみじょうゆを作ってみようっと、


なにしろ唐揚げとチャーハンをよく作るので、

うまみじょうゆがあると便利らしい。

しょうゆにニンニクや生姜入れて、あとはダシになるもの入れて寝かすだけ。

うーん、美味しそう。


早速作って、また報告します。