2008-08-01から1日間の記事一覧

夏のお気に入り

最近のお気に入りのお手入れ。 梅吉に「実山椒(みざんしょう)」を大量に投入すること。 料理研究家の江上栄子さんが、以前書いていたお手入れの方法です。 爽やかで、大人っぽい味の深みがでます。 色もきれいですし、梅吉の香りが良くなった気がします。…