2008-07-02から1日間の記事一覧

夏の梅吉

気温が上昇するにつれ、梅吉の働きぶりが上がっています。 今の時期なら、浅漬けはせいぜい6〜8時間でOK. 真夏なら4時間もあればばっちりです。 このところ、朝漬けて、夜帰宅後取り出すと(12時間は経過してる)、すでに漬き過ぎに。 そんなときは…