2008-06-27から1日間の記事一覧

上品な・・・

夏の花、てっせん。 暑いさなかにもキリッと 咲く花です。 好きなのは、 その上品な紫色。 「てっせん(鉄線)」 という名前は、 茎の細さと強さに 由来しているのだとか。 まだ、しばらく 楽しめそうです。

お手入れ

ここのところ、 発酵が活発に進んでおります。 ブランド(!)いりぬか・コシヒカリと 粗塩を投入して、梅吉のお手入れ。 ついでに厚節も入れておくか。 心なしか、 かつお節投入後は、香りが上品。 (それでも、においますけどね。 おほほほほほ〜)